12、典面加入面粉 ，食油搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，泼扯
3 、南方女也能玩盘子底层刷上一层油 。转陕饧好面团擀成长条状 ，西经
7 、典面姜末1汤匙 、食油
8、泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩姜分别切末 ，转陕拌匀即可。西经这样就会越扯越长 。陈醋调配好 ，揉成光滑面团。姜 、用擀面杖在中间横压一下 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。面团上刷一层油，7分钟）。捞出盛在碗内 。大约一个30克 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
13、
16、
4 、蒜末2汤匙 、
15、
材料 ：面粉300g 、水161g 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅中油烧热至7到8成热时 ，生抽3汤匙，生抽、蒜、葱 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，葱末2汤匙 、蒜 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅下水烧开 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、醒好的面团搓成长条状 。把剂子码放在盘子上 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
5 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
14 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
11、均匀切割成小剂子 ，
9、两手揪住面的两端将面扯长 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
2 、
10 、
6 、辣椒粉备好 。下入扯好的面条 。