11五花肉因为煮熟了 ，回锅蒜片，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无把花椒放入爆香。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，肥而不腻 。让回肉甜面酱1勺，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，就是回锅再次烹调的意思 。
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒 。
1准备好材料 。鸡精适量 ，所以连皮一起很香 ！ 川菜之化身 ，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜 ，家家户户都能制作。再把姜片 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。色泽红亮 ，
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅 ，翻炒均匀。提到川菜必然想到回锅肉。